500克干花生用开水泡三个小时，时间到时剥去花生皮，再放入碗中多清洗几遍，放入玻璃碗中备用
5、锅中放入200克清水，放入香叶、八角、花椒、小茴香、烧开后再烧五分钟，时间到时关火备用。线椒和小米辣切辣椒圈，生姜蒜子切片，放入花生米碗中
6、碗中调个料汁，先倒入一大勺生抽、半勺辣鲜露、一勺香醋、小半勺高度白酒、白糖三勺、小半勺美极鲜酱油，搅拌均匀倒入花生米盆中，再倒入熬好的料汁再次搅匀，包上保鲜膜冰箱冷藏24小时即可食用
7、花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”
