湖南是鱼米之乡,这里水资源丰富,盛产各类鲜鱼。排名第一的鲫鱼,炖汤喝鲜美醇香。
排名第二的是鲤鱼,肉质细腻鲜美,排名第三要数桂鱼,这是招待贵客的佳瑶,排名第四是草鱼,第五是雄鱼,第六是银鱼,第七是刁子鱼,第八是黄古鱼,第九是白鲢,第十是麻涟。