制作烤鸭时 如何让烤鸭变得比原来的更大（烤鸭怎样烤不缩小还要外酥里嫩）

给鸭子充气，就可以变大

左手捏住鸭头，用右手把“空气压缩机”的气嘴捅入鸭颈的刀口里，开始充气（将气体充入皮里肉外的脂肪层）。待气充至八九成满时，拔出气嘴，用左手攥紧鸭颈根部，同时手掌不要按压到鸭胸部，防止跑气。