求助烤鸭怎么充气及填料（烤鸭除了打气饱满还有其它方法吗）

1，充气直接买个300左右的充气泵，然后问店主要个充气针，直接打开气泵把针塞到脖子刀口处压紧充气即可，直到把皮肉冲的分离开，连续冲2次，用鸭针峰口即可放入开水里面烫皮。

2，填料有很多方法，第一是汤料，可以采用直接把了放入盆里搅拌好，把鸭放进去泡止24小时即可，气温高就要放入冷藏泡至3，普通填料，把所有的料打碎，然后搅拌，用手一把一把往鸭身上错，知道搓匀即可，大概腌制8小时即可，次法会导致烤鸭味道不均匀我以前开烤鸭店的时候2个方法都用，后来就用汤泡了，因为一天200多只所以搓起来太麻烦