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玉米面的馍馍怎么做(玉米面馍馍的正确做法)

玉米面的馍馍怎么做(玉米面馍馍的正确做法)

更新时间:2023-12-15 15:25:08

玉米面的馍馍怎么做

用料

玉米面 150克

面粉 250克

酵母 4克

开水 200ml

鸡蛋 1个

「玉米面馒头」的做法步骤

步骤 1

玉米面放入盆中,加开水汤面,晾至温热,加入酵母,打入鸡蛋,搅拌均匀,加入面粉,搅拌至棉絮状。

步骤 2

下手揉成中等软硬的面团,不需要发酵,盖保鲜膜松弛十分钟。

步骤3

松弛好的面团移至案板,搓成长条状,分成大小均等的八个小面剂。

步骤 4

取一个小面剂揉三十下左右,整理成馒头的形状。

步骤 5

全部做好后放入蒸屉,盖上盖子醒发二十分钟左右。

步骤 6

醒发好后开大火蒸,水开后继续蒸15-20分钟左右,关火后焖五分钟再出锅。

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