白灼蒸生蚝的做法（广东蒜蓉蒸生蚝的做法）

主料：生蚝15只约500克。

配料：油、小香葱、蒸鱼豉油、蒜蓉、剁辣椒适量。

做法：

1、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉味的剁辣椒。

3、锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

4、然后加入适量的蒸鱼豉油、加入少量的料酒。

5、然后盛出放小碗中待用。

6、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。