海香菇是什么（海香菇的做法大全）

海香菇是素菜。

素菜，通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴。

海香菇属“真菌界”，它是台东特产，它不是菇，而是一种在珊瑚表面的附着生物。海香菇的口感和菇类非常相似，切片之后和香菇的口感非常接近，所以得名叫做海香菇。