1、四季豆去掉前后端,洗净切段
2、碗中加入淀粉40克,面粉10克,盐3克,花椒面5克,打入一个鸡蛋,少许油,放入四季豆段,搅拌均匀
3、锅中热油,油温五成热,放入四季豆段小火慢炸至金黄,捞出再复炸后捞出控油