原料： 肉末 1小碗 千张 1张 姜末 少许 淀粉 小勺 料酒 1勺 鸡蛋 1个 蒜末 生抽 醋 胡椒粉 油盐
制作：
1. 准备好原材料；
2. 肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料；
3. 加入1个鸡蛋后顺着一个方向搅拌上劲；
4. 将千张平铺在案板上，上面均匀地涂抹上准备好的肉馅；
5将它卷起来， 再包裹上一层保鲜膜；
6. 烧锅开水，将千张肉卷放在蒸锅中大火蒸八分钟将其蒸熟；
7. 将蒸好的千张肉卷切成片；
8. 调制好一个小味碟， 少许生抽、醋、蒜末和红椒等调味；
9. 将味碟放在盘子中央， 将千张肉卷围着盘子旁边摆一圈；
10. 吃时将千张肉卷沾着调味料汁即可。
