主料：面粉适量，酸菜半棵，肉沫适量
辅料：酵母少许，纯净水少许（40度左右），葱适量
调料：盐适量，老抽少许，生抽少许，香油少许，藤椒油少许，牡丹籽油少许，五香粉少许，味精少许
做法：
1.酸菜剁碎。
2.酸菜挤出多余的水分、肉沫和葱花，一起放入盆中，加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味，拌匀即可。
3.面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑的面团。
4.搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
5.擀成薄的包子皮。
6.包入馅料。
7.已包好。
8.平底锅烧热放少许油，摆好。
9.倒入清水使包子的一半。
10.中小火煎至锅中无水。
11.翻面，煎成金黄色即可。
