腊肠太硬最好的方法,蒸一蒸或者煮一煮,冷却了再切片炒什么地,简单的方法或者就是炒的时候加点水煮干没软再加点水煮,反复几次软为止。
注重腊肠的储存,腊肠的肉质就不会这么干。腊肠在比较湿的情况下,要先风干,气候太潮湿的地方,需要熏干。腊肠比较干了,这个时候就放在阴凉干燥处挂着,不过不能太久,随着炎热的天气到来,要随时检查腊肉是不是干燥的。
腊肠太硬最好的方法,蒸一蒸或者煮一煮,冷却了再切片炒什么地,简单的方法或者就是炒的时候加点水煮干没软再加点水煮,反复几次软为止。
注重腊肠的储存,腊肠的肉质就不会这么干。腊肠在比较湿的情况下,要先风干,气候太潮湿的地方,需要熏干。腊肠比较干了,这个时候就放在阴凉干燥处挂着,不过不能太久,随着炎热的天气到来,要随时检查腊肉是不是干燥的。