回答如下：材料：
1. 面粉 200 克
2. 玉米淀粉 20 克
3. 鸡蛋 3 个
4. 白糖 80 克
5. 牛奶 200 毫升
6. 植物油 50 毫升
7. 泡打粉 1 小勺
8. 香草精 适量
步骤：
1. 将面粉和玉米淀粉混合在一起，过筛备用。
2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入白糖，用搅拌器搅打至颜色变浅，体积增大，再加入牛奶和植物油搅拌均匀。
3. 将过筛的面粉和玉米淀粉加入到蛋液中，搅拌均匀，再加入泡打粉和香草精搅拌均匀。
4. 准备一个不粘锅，刷上一层油，开大火预热。
5. 将面糊倒入锅中，用小火烤制，每一层烤 1-2 分钟，直到表面变成金黄色。
6. 将烤好的千层糕取出，用刀切成小块即可食用。
小贴士：
1. 烤的时候一定要用小火，否则容易烤焦。
2. 烤的过程中可以用锅盖盖上，这样烤出来的千层糕更加松软。
3. 可以在面糊中加入其他口味的调料，比如巧克力粉、抹茶粉等。
