称量好250克面粉，2个鸡蛋磕到盆里，加入白糖40克，油40克（我用的花生油），酵母粉用少量水或者牛奶（20克）化开。
把鸡蛋，油，糖搅拌均匀后倒入酵母水拌匀。加面粉。揉成柔软的面团，如果有面包机和面最好了，因为手揉比较粘，不过没关系发酵完就好了。
撒少量干面粉，取出面团排气。
擀成大圆饼，厚度差不多1厘米左右，太厚不容易烙熟。用心形模具抠出爱心。
剩余的零散面团再重新揉在一起，再擀成圆饼抠爱心，直至用完。做好的甜饼生胚醒发20分钟左右，生胚会有一些膨大。平底锅刷一点油，烧热后放入甜饼生胚。用电饼档也可以喔
也可以像这样把甜饼竖起来，烙一下两边，这样也有助于甜饼熟透。这样就做好了。
