答:番茄鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 鸡蛋 3-4个
- 番茄 2个
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.将番茄切成小块备用，葱切成细末备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
3.热锅凉油，将葱末爆香。
4.倒入鸡蛋液炒散，炒熟后盛出备用。
5.锅中留少量油，放入番茄块煸炒至软烂。
6.加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
7.将炒好的鸡蛋倒入锅中，和番茄一起翻炒均匀。
8.最后根据个人口味加入适量的盐和糖调味即可。
9.出锅前可以再撒一些葱花点缀。
