海笋用什么水泡（海笋怎样泡才能软烂）

海笋需要使用冷水泡发，一定不要用热水！

浸泡方法：将海笋用冷水浸泡(30min-120min)，浸泡时间视个人口感而定；浸泡期间换水一次；最后取出，控水2-5min。

泡发好之后可以用开水焯2分钟凉拌，或者直接炒菜吃，口感都非常好！