天气慢慢转热，凉皮到处可见，凉皮清爽可口是开胃必备之一， 很多人夏天常吃的，这么好的小吃，可一定不要错过！但是常吃外面买的总是不放心，自己做呢，还需要洗面蒸面步骤很多，而且有很多朋友自己在家制作凉皮，会出现凉皮容易断、不成形、开裂、发粘等等的问题，今天教你用电饼铛做懒人凉皮，不断裂还筋道，30秒一张，看一遍就能学会！
【凉皮】
准备材料：面粉250g，小半勺碱，水适量，黄瓜，胡萝卜，蒜，醋等适量
制作步骤：
1、先和面，准备好一个容器，倒入250g面粉，加小半勺碱面倒入盆中，加适量水，搅拌至面糊状，不能太稠，也不能太稀，用勺子舀起能流淌下来就差不多了；
2、电饼铛上用硅胶刷刷一遍油，倒入面糊，左右上下流动直到铺满整个盘面，上下盘加热，大概几分钟后关掉下盘，留着上盘继续加热几分钟，等面糊成透明状就可以关闭上盘，刷油，为了防止和下面摊的面皮黏连哈，取出做好的凉皮；
3、重复第二步，直到面糊用完；
4、拌上黄瓜丝，胡萝卜丝，加上蒜水，醋，芝麻酱等，拌一拌，美味的凉皮就做好啦；
简易小厨爱唠叨：和面的时候要分两次加水搅拌，可以避免过大的面疙瘩产生！是不是很简单呀？哈哈哈，夏天就要到了就可以自己在家DIY凉皮了，简单又干净，懒人凉皮，值得拥有！
以上就是简易小厨分享的全过程，你们学会了吗？是不是超级简单？如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢做美食，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对简易小厨最大的支持与鼓励。
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