干蘑菇馅包子做法（蘑菇猪肉馅包子的做法）

第1步、面团：面粉200克，酵母1.5克，水100克，馅料：香葱蘑菇馅150克。

第2步、将所有面团料倒入大盆。

第3步、搅拌成光滑面团。

第4步、放入碗中封好，置温暖处发酵。

第5步、面团长大至两倍。

第6步、取出，排气，重新揉匀。搓成长条。

第7步、分割成6等分。

第8步、按扁，包入馅料。

第9步、捏出褶子，收口。

第10步、摆入蒸屉，盖好盖子，醒发40分钟左右。

第11步、冷水上锅，上汽后大火蒸15-20分钟。

第12步、熟透熄火，再继续焖3-5分钟后揭盖。