主料：低筋面粉100克
辅料：苏打粉1/8小勺，鸡蛋清45克，白芝麻10克，海苔碎2克，糖粉20克，食盐1/2小勺，粗盐适量，黄油30克
做法：1.将低粉，苏打粉，糖粉和盐混合过筛备用。
2.无盐黄油切成小块，室温软化后加入粉类材料里，用手撮成松散状或用切割器切散和匀。
3.加入蛋白，芝麻和海苔碎拌成面团。
4.把面团装进保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片，放进冰箱里冷藏2小时或冷冻30分钟。
5.取出后撕开保鲜袋，用饼干切模切出你想要的形状。
6.摆放在烤盘上，用刷子刷上蛋白，洒一些粗盐在表面。
7.先把烤箱要预先预热，把切好的放烤箱中层，165度，15~20分钟左右，表面呈现出自然的烘焙色就可以了。
