水煮酸菜黄骨鱼的做法（黄骨鱼酸菜做法大全）

用料：黄骨鱼4条，酸菜，泡椒500克，豆腐2块，葱2根，姜，胡椒，料酒，糖，香菜，花椒各适量，干辣椒5个，盐适量

步骤：

1、黄骨鱼洗净用盐，料酒，胡椒腌制。

2、泡椒，葱头，蒜粒，姜片酸菜切好。

3、热锅放油下花椒，蒜，葱，泡椒翻炒再放酸菜继续炒。

5、下水，料酒，鸡精，盐煮汤10分钟后捞起酸菜，下入豆腐同样捞起入碗。

6、最后下入黄骨鱼开始煮熟。

7、黄骨鱼熟后入碗放香菜即可。