食材
(主料)番薯(红薯)500g
(主料)糯米粉300g
(主料)玉米淀粉80g
(主料)红豆沙蓉适量
(主料)糖80g
步骤
1.
番薯洗干净切片(切片容易蒸烂),先大火蒸10分钟,转小火蒸10分钟(可以用紫番薯或者南瓜)
2.
倒开蒸番薯时多余的水分(蒸出来的水又香又甜),趁热把番薯压烂
3.
将糖、糯米粉、玉米淀粉混合加入番薯中,把所有都揉和好。
4.
分25g为一份,搓圆,加入馅,我这次加的是红豆沙蓉,可以加花生蓉,芝麻蓉,巧克力也可以。记住馅不要包太满
5.
加入馅以后压扁一下下,用牙签压出痕,这样就像是小南瓜
6.
最后热水下锅蒸5分钟就可以啦,好出锅比较软,比较粘,可以等凉一点再吃,非常软糯q弹