炖排骨汤的时候盐是开始放还是最后放好（炖排骨汤是先放盐还是后放盐呢）

后放盐。

一般来说都是在汤煮熟后才放盐的。

排骨含有丰富的优质蛋白质以及脂肪、矿物质、脂溶性维生素等，建议搭配菌类蔬菜或者玉米，一起炖。用高压锅压的时候，放一部分盐，其余的最好在出锅以后放盐，可以避免盐的挥发。