今天我就用沃柑来做一个鸡蛋羹，不知道大家有没有吃过，下面跟我一起去了解一下吧！
食材：沃柑3个、鸡蛋1个、细砂糖50克、盐适量。
1、 把新鲜刚刚买回来的沃柑表面清洗干净，然后用刀在距离果柄三分之一的高度的地方上划上一圈，要注意力度刀口刚好触及到果肉就行这样子不会划伤果肉。
2、 轻轻的剥去顶盖，一定要小心，然后用勺子插入果肉和果皮之间，一边顺时针转着圈一边向下深入，然后将果肉与果皮进行分离。
3、 再用拇指从底部将果肉顶出一半之后，利用勺子将底部的了解点剥离出来，就可以取出完整的沃柑肉，留下完好的空壳啦！
4、 把沃柑肉横切断面，放入榨汁器中，反复的挤压最后得到沃柑汁和果肉的渣，把果肉的渣去掉不用。
5、 把糖倒入刚刚弄的沃柑汁里面，加入一小勺盐进行搅拌直到完全溶化，然后把鸡蛋磕入碗中打散，一边搅拌一边加入刚刚弄好的橙汁直到搅拌均匀为止。
6、 将沃柑汁小心注入到橙碗中，把它装至八分满的时候，就封上保鲜膜，然后放入沸水锅中，小火蒸大约10分钟就可以啦！
保鲜膜去掉，在表面上放一小瓣的橘子点缀一下就好啦。一款超级完美的沃柑蒸蛋完成了
