芹菜炒鳝片洋葱的家常做法（ ）

1、鳝鱼洗净

2、锅里烧水焯一下鳝鱼

3、再洗一下鳝鱼，把外面那层滑液洗净

4、洋葱、鳝鱼切片

5、锅里油7分热倒入鳝片爆炒1分钟，加入料酒

6、放入洋葱炒1分钟倒入胡椒粉和酱油，觉得干就加一点水，加盐和鸡精出锅装盘即可。