核桃仁可用来做木耳凉拌核桃仁吃。 主料：香菜3根、木耳340克、绿尖椒1个、红尖椒1个、核桃仁70克 调料：菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤 做法步骤：
1、生姜、蒜头、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用 2、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火 3、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出 4、沥干水分后放入一个大碗中 5、另起平底锅加热倒入菜籽油，放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎 6、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中 7、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟 8、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁 9、最后撒些香菜 10、用筷子上下翻拌均匀均可食用
