求昭通小肉串的做法（昭通小肉串酱汁配方制作过程）

首先准备食材：猪肉，鸡蛋，姜蒜，胡椒粉等。

将猪肉切片加入胡椒粉，孜然粉，姜蒜和鸡蛋清适量的生粉，油，拌匀后腌制一个小时左右方便入味，最后将猪肉串在竹签上，放在烤箱里烤制，烤制的过程中要翻面加入孜然粉和酱，烤制焦脆即可