墨鱼绿豆汤怎么做（墨鱼炖绿豆的做法）

墨鱼绿豆汤的步骤如下：

绿豆淘洗干净。

锅内放水，放入洗净的绿豆。

大火煮至豆壳略微裂开的时候。

倒入适量冷水，再次煮开豆壳就会浮上来。

将浮上来的绿豆壳捞起。

将锅中的水和绿豆过滤，留绿豆在煲中继续煲煮。

将泡发的墨鱼去掉薄膜和内脏。

在放有白醋的水中浸泡2分钟去除腥味。

切成细丝备用。

在锅中加入适量水。

煮开后加入墨鱼丝和切好的姜片，待再次煮开即可关火饮用。