材料：
豇豆250克
猪肉末100克
大葱、生姜、大蒜适量
盐、生抽、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、食用油适量
做法：
豇豆洗净切小段，大葱、生姜、大蒜切末备用。
锅中加入适量食用油，加热后放入肉末煸炒至变色。
加入葱姜蒜末、豆瓣酱，继续翻炒至香味出来。
加入切好的豇豆，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。
加入适量水（高于豇豆），盖上锅盖煮10-15分钟（或至豇豆熟透）。
汤汁收干后即可出锅，放入碗中食用即可。
温馨提示：
豇豆宜快速煮熟，否则会产生毒素影响消化道健康。
豆瓣酱可放可不放，根据个人口味调整。
可以加一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒，口感更好
