煮熟的青豆角还是嘎吱脆（豆角为什么熟了吃还是嘎吱嘎吱）

豆角吃的有咯吱咯吱声应该是还没有熟透，如果熟透了，煮烂了，吃起来不会有这么大的声音，但是还是会有一点声音的。

豆角应该烧之前，焯一下水，这样再炒的会就很容易熟了，多烧一会就不会有咯吱声了！建议回锅重新烧一会，小火慢炖一会的。