将豆角顿了很长时间还是卡卡脆是没熟么（豆角不熟下一顿再炖能炖熟吗）

应該不是的。可能是豆角栽培过程中使用了过多的化肥所致，导致其自身天然的口感产生了基因变化，没有象施农家肥的豆角软糯好吃。