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干南非鲍怎样的做法才好吃(正宗南非干鲍的家庭做法)

干南非鲍怎样的做法才好吃(正宗南非干鲍的家庭做法)

更新时间:2024-02-02 18:03:21

干南非鲍怎样的做法才好吃

干鲍鱼:

红烧鲍鱼:

(一)干鲍鱼片用清水浸软,约浸一小时。

(二)买角螺时,请卖者敲去壳,切去尾。

(三)将螺肉加入少许盐搓擦,洗净。

(四)鹌鹑请卖者代刽,取去内脏,切去脚,洗净。

(五)把适量之水烧滚,放下姜一片,将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟,取起洗净。

(六)水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚,慢火煲三小时半,下盐调味。

(一)花旗参、红枣洗净。

(二)干鲍鱼片用清水浸约一小时。

(三)把适量之水煲滚,放下姜一片,下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。

(四)生鱼刽后,洗净抹干水。

(五)烧热镬,下油一汤匙,放下生鱼,煎至两面皆微黄色铲起。

(六)水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚,慢火煲三小时半,下盐调味。

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