一般的活牛品种1500斤能出690斤左右肉,饲养较好的情况下能出500斤左右,不同品种的牛出肉率是不同的,黄牛出肉率较低,1500斤只能出肉约450斤左右。肉率的计算公式:牛的净肉率=净肉重/宰前活重*1500,出肉率受饲养的技术与条件影响