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黄猄肉的客家人做法(广东黄猄肉做法视频)

黄猄肉的客家人做法(广东黄猄肉做法视频)

更新时间:2024-04-12 09:23:29

黄猄肉的客家人做法

你好,黄猄肉是客家菜系中的一道经典菜肴,制作方法如下:

原料:

- 猪里脊肉500克

- 黄瓜1根

- 干辣椒4-5个

- 姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 香油适量

步骤:

1. 将猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖搅拌腌制约10分钟。

2. 黄瓜去皮切成片,干辣椒剪成段,姜蒜切末备用。

3. 热锅倒入适量油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色,捞出备用。

4. 锅中留少量油,加入干辣椒、姜蒜爆香,加入黄瓜翻炒。

5. 加入之前煸炒好的猪肉,加入适量水煮开,煮至黄瓜变软。

6. 最后加入少量盐、糖调味,淋上香油即可食用。

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