以下是我的回答，盛开水仙的歌曲是指水仙花开的时节，人们会唱起一些优美的歌曲来表达对水仙花的喜爱和赞美。这些歌曲通常由民间音乐家创作并演唱，曲调优美动听，歌词富有诗意。
其中比较著名的盛开水仙的歌曲有《水仙花开》，这首歌由陈辉权作曲，梁文福填词。歌曲以清新的曲调，明快的节奏，表达了人们对水仙花的热爱和赞美。
此外，还有《水仙花开别样情》这首歌曲，它由邓玉华演唱，阎飞作词作曲。歌曲深情地表达了人们对水仙花的特殊情感和对美好生活的向往。
这些歌曲不仅在水仙花产区广为传唱，还成为了人们表达对水仙花喜爱之情的代表作品。
