花生芽是生吃还是熟吃（花生芽生吃好还是熟的吃了好）

花生芽可以生吃。

花生芽的主要成分是水分，还含有丰富的蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿物质等。花生芽与花生的主要成分类似，只是花生芽在生长过程中将一些大分子分解成了小分子，小分子物质消化和吸收效果更好，因此是可以生吃的。生吃花生芽还可以直接吸收内部的不饱和脂肪酸，可以直接穿透血脑屏障，有很好的健脑益智的作用。