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炸东西用淀粉还是面粉(炸东西是要面粉炸还是淀粉炸)
炸东西用淀粉还是面粉(炸东西是要面粉炸还是淀粉炸)
更新时间:2024-04-05 00:24:39
油炸东西最好用淀粉,用淀粉炸出来的食物外酥里嫩,颜色金黄有光泽,口感脆爽。面粉也能炸食物,韧性不错,但炸出来的食物外裹层丰满较厚,吃起来不够酥脆,口感远不及用淀粉裹炸的食物。
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