材料:陈年艾草75克、老母鸡1只、生姜10克、 盐适量。
做法:
1. 老母鸡切块,把生姜洗净(不要去皮),再拍扁。瓦锅洗净,放进老母鸡、陈年艾草、生姜。
2. 加入清水先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮1.5~2小时,再放适量盐即可。