腌黄瓜条的腌制配方比例（腌10斤黄瓜条的腌制方法）

主料：黄瓜10斤 配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量

做法1.把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。

2.把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎）。

3.把腌制好的黄瓜捞出，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的的口味适量加盐，最好放一层黄瓜撒一层盐。

4.把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天可食用。