桃片蜜饯是一种口感酸甜可口、营养丰富的蜜饯,下面是具体的做法:
所需材料:
新鲜桃子1-2个、白糖适量、蜜糖适量、柠檬汁适量、水适量。
制作步骤:
1.将桃子用开水焯烫一下,去皮去核,切成小片备用。
2.在一个锅中加入适量清水,加入白糖和蜜糖,用小火煮至糖溶化。
3.将桃片放入锅中,用小火煮约10分钟,让桃片充分吸收糖浆,使其变得软糯。
4.加入少许柠檬汁,煮一会儿,调整颜色和味道,然后熄火,让其自然晾凉。
5.将蜜饯装入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,食用时取出即可。
小贴士:
1.做桃片蜜饯时,可以根据个人口味,适量加入桂皮、丁香、芝麻等调料,增加风味。
2.在煮桃片的过程中,要不断搅拌,避免桃子粘在锅底上,煮糊了。
3.糖的用量可以根据个人口味自行调整,建议先少放一些,再尝试加糖,以免过甜。
以上就是桃片蜜饯的具体做法,希望对您有所帮助。