凉拌苦菊的做法（苦菊凉拌沙拉酱的做法）

凉拌苦菊是一道凉拌菜品，口味咸鲜，具有清热去火的功效。

主要制作原料为苦菊、花生、盐。其制作方法是将苦菊去根洗净，入凉开水中浸泡，取出沥干，白糖、料酒、米醋、盐、生抽调汁，苦菊切段，倒入料汁拌匀，淋入香油即可。