用料
紫薯 1个
蛋黄 1个
蛋挞皮 10个
芝麻 适量
牛奶 100克
做法步骤
步骤 1
紫薯上锅蒸15分钟，取出备用。
步骤 2
放半盒牛奶，大概100克，跟紫薯一起压碎。喜欢甜的可以放糖。牛奶也是可有可无。
步骤 3
蛋挞皮去掉底座，微波炉解冻一分钟。底座不要扔，有用。
步骤 4
解冻后的蛋挞皮放上紫薯馅儿，对折压紧。放在蛋挞皮底座上，防止糊底。
步骤 5
涂上蛋黄液，撒上白芝麻。
步骤 6
烤箱预热后，把蛋挞酥放进去。我们家烤箱温度低，用了210度烤20分钟。但应该15分钟就够了，要随时观察上色情况。
