食材
羊杂 500g
、 土豆粉 600g 、 葱姜 少量 、 十三香 适量 、 辣椒 少量 、 羊尾油 少量
步骤1/8
将羊尾白肉切碎小火炼油
步骤2/8
油渣可以未来做包子
步骤3/8
葱姜爆香小火炸辣椒段
步骤4/8
下羊杂并炒干些，这个过程，需要不停翻炒，为了不粘锅不糊
步骤5/8
炒干过程中放入十三香调味，并倒入清水，开始熬制
步骤6/8
起沫后将抹子捞出，汤成乳白色，小火继续熬30分钟，这里提醒大家一定要多放水，别熬着水没有了，本身不好二次放水
步骤7/8
鲜粉下锅再熬10分钟
最后一步
出锅前放盐、鸡精，放入碗中加辣椒油
