三丝炒面哪三丝（广东正宗三丝炒面怎么炒）

一般指胡萝卜丝，青椒丝火腿片切丝。将胡萝卜丝，青椒丝开水烫一下，捞出，过凉。面条煮到7.8分熟，捞出，过凉。

最后，锅烧热，放油，姜丝，蚝油，胡萝卜丝，青椒丝，火腿片丝，食盐炒熟即可。