配料：
· 杏鲍菇两个（或者任意蘑菇一些）
· 全脂奶油 20cl
· 植物油适量（可以润一下锅底的程度就行）
· 黄油25g
· moutarde de Dijon 黄芥末1/2 tsp
· 盐适量（按个人口味）
· 黑胡椒适量 （按个人口味）
· persil香芹适量 （可以直接买超市里的干香料）
步骤：
· 准备一口深一点的小煮锅，加热。不能太浅不然滚烫的酱汁会飞溅出来。
· 加入植物油等油变热
· 油加热出纹路后倒入切片的蘑菇，翻炒到蘑菇有一点金黄色边缘
· 加入黄油翻炒
· 加入黑胡椒继续翻炒
· 蘑菇完全炒软后倒入奶油
· 加入黄芥末酱
· 奶油煮沸后转小火，加入盐调味
· 汤汁粘稠到可以挂住炒勺的时候，关火，加入香芹碎翻炒几下
· 出锅后再撒点香芹碎，完成！
