洋芋属于酸性还是碱性（洋芋是酸性还是碱性食物）

土豆是碱性植物，土豆含有的这些元素最终代谢呈碱性，所以土豆是碱性食物。除土豆外，碱性食物还有豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、香菇、蘑菇等。食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。