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贝果怎么做(一个贝果加盟费多少钱)

贝果怎么做(一个贝果加盟费多少钱)

更新时间:2023-12-24 04:59:01

贝果怎么做

主料 高筋面粉150克

 全麦粉50克 细砂糖15克 酵母粉1小勺 精盐1/2小勺 色拉油1小勺 温水115克

辅料 细砂糖2大勺 清水1升

1.将100g高粉、糖及酵母在容器中混合,慢慢加入全部温水搅拌至粘稠 加入盐及色拉油搅拌,加入余下的面粉和成面团

2.揉搓面团10分钟(无需到扩展阶段),直接均分成6份,滚圆,盖保鲜膜 醒10分钟

3.指沾些面粉,在圆心处按出窝窝

4.用姆指绕着窝窝转圈,将洞径扩大,发酵30分钟,至1.5倍

5.敞口平底锅中烧开水,加入2大勺糖,水保持微沸状态,每面烫30秒后,取出沥干水份,置于烤盘上

6.送入预热好的烤箱,中层 180度 20分钟左右,上色即可。

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