1、馓子酥脆泡打粉的具体参考配方:
面粉:10公斤;
酵母:100克;
海韦力酥脆泡打粉:100克;
盐:150克;
水:3公斤。
2、馓子酥脆泡打粉的使用比例:
馓子各种原料使用比例是以面粉重量计。
酵母:1%;
酥脆泡打粉:1%;
盐:1.5%
水:30%。
1、馓子酥脆泡打粉的具体参考配方:
面粉:10公斤;
酵母:100克;
海韦力酥脆泡打粉:100克;
盐:150克;
水:3公斤。
2、馓子酥脆泡打粉的使用比例:
馓子各种原料使用比例是以面粉重量计。
酵母:1%;
酥脆泡打粉:1%;
盐:1.5%
水:30%。