怎样炖羊骨头（羊骨头的做法大全家常）

主料：羊骨头一根。葱，姜，辣椒，花椒，陈皮，大料，孜然粒，草果各适量。

做法

1.羊骨头剁成块，洗干净，放入冷水锅里中火煮，让血水滤出来，不停的撇去浮沫。

2.关火，把锅里的水倒出来，然后放水龙头下面把羊骨头冲干净。

3.重新放水没过羊骨头，放入葱段，姜片，这些最好多放一些去腥膻味道，然后放一把辣椒，一把花椒，陈皮一小撮，大料四个，孜然粒一把，草果两三个。

4.加入酱油，糖，开大火烧开之后转小火慢慢炖。

5.炖到40分钟的时候加盐调味，再炖半小时即可。