雪莲果适应性较强，生长环境与山芋相似，不耐寒冷，遇霜冻茎秆枯死。雪莲果以块茎无性繁殖为主，一般春季或夏初栽植，晚秋收获，色泽口味与原产地相当。
栽培：
一、选地与整地：北方春季夏初较干燥，一定要选择排灌方便的农田种植；定植在垄背上，土壤干燥时还要稍微浇些水。
二、催芽定植：北方定植时期各地不同，定植很晚产量下降，保护地栽培可提前定植，不需要催芽。方法：提前30天左右将处理好的种芽单层码放在大棚内地上用疏松透气的营养土覆盖10厘米左右，上面再盖上一层塑料薄膜保温保湿，待种芽萌发出土去掉薄膜，3-5天后即可定植大田。
三、管理：栽植后当苗高10-50厘米时要根据旱情及时浇水保墒，中耕除草，当茎杆生长到0.6-0.7米左右时，适当选留3-4个分蘖枝生长 掰除多余的分蘖枝，并中耕除草、追肥、培土防倒伏。
四、病虫害：雪莲果病虫害较少，主要是早期用敌杀死类农药防治地老虎，中期结合追肥每亩用煮熟的大豆50公斤配成毒饵防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫。
五、果实的收获：到10月前后，植株茎尖的花朵开始凋谢，遇霜后叶片开始黄化，地上部分干枯即开始采挖果实，北方应在结冰前采挖出，入窖贮存防冻，好象红薯一样保存。
六、留种：雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口用50％的多菌灵粉剂掺20倍的滑石粉撒匀防腐，再用河沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。
