怎样炸酥肉才又香又脆（炸酥肉怎么炸又香又脆又好吃）

可以这样做： 1. 里脊肉剔去筋膜

2. 提前泡好花椒水备用

3. 处理好的里脊肉切比小拇指稍细长短差不多的条状

4.放入调料顺时针搅打至料汁都吃进肉里腌制半小时，搅拌面糊备用，腌制好的肉取一半放入面糊中搅拌均匀

5.筷子夹一根一根均匀挂浆的里脊肉入油锅反复翻面炸至金黄捞出。（挂浆的里脊肉放入油锅中隔开距离防止粘连）酥肉炸好出锅