蘑菇油的熬法（蘑菇熬油正宗做法）

用料：花菇 250g、菜籽油 500g 蘑菇油的做法：蘑菇洗净后切片控干水分。 凉油、蘑菇片同时下锅，中小火熬制。

很快，蘑菇里的水分开始被熬出来；水油混合物是“浑浊”的，继续用中小火熬制。

当蘑菇片逐渐变薄，颜色变成金黄色，用筷子戳蘑菇片时，感觉不再有弹性，有韧劲时就可以关火了。

关火后，油和蘑菇的混合物继续在锅里晾凉，转存在能密封的“罐子”里。随吃随取即可。